- war bereits in der Antike bekannt [[Bild:Pfeil.gif]] amylon<br>- 16. Jh.: Holländer <br>[[Bild:Pfeil.gif]] Herstellung großer Mengen Stärke<br>[[Bild:Pfeil.gif]] bedeutendes Exportprodukt<br>- Stärkeindustrie  <br>-landwirtschaftliches Gewerbe <br>- zunächst mäßige Ausbeute<br>- Verbesserung Maschinen  <br>- größere Ausbeute<br>- Verwendung: in Tabletten als Bindemittel, Füllmittel, Sprengmittel<br>