- Stärke ist eine organische Verbindung, die zu den Kohlenhydraten zählt.<br>Die Formel lautet (C6H10O5C6 H 10 05)n <br>- liegt . Saccharide werden in den Pflanzen als Stärkekörner vorin Form von Stärke (Stärkekörnern) gespeichert.<br>- Nachweis: mittels Jod/KaliumiodidlösungDurch enzymatischen Abbau kann die Stärke wieder als Energie genutzt werden, ein enzymatischer Abbau findet<br>- Energie durch enzymatischen Abbau(in der Pflanze und auch bei der menschlichen Verdauung )statt. Daher ist Stärke einer der wichtigsten Bestandteile in pflanzlichen Zellen.<br>- Gewinnung : ===Stärkegewinnung=== Stärke wirde aus {{mark|Getreide, Kartoffeln, Mais & Reis}} gewonnen. <br>