Farblos, süß schmeckend (Name von griech.: glykys = süß), in Wasser gut löslich.
== Nachweis ==
Glycin lässt sich auch in Ggw. anderer Aminosäuren durch die Farbreaktion mit Chlorameisensäuremethylester in wasserfreiem [[Pyridin ]] [[Fotometrie|fotometrisch]] quant. bestimmen; die entstandene rote Lsg. wird in Butanol bei 420 nm gemessen.