Natriumacetat: Unterschied zwischen den Versionen

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* [[Puffer]]substanz in essigsauren Lsg.: Enthält eine Lösung gleiche Stoffmengen an [[Essigsäure]] und [[Natriumacetat]], so erhält man eine [[Puffer]]lösung mit dem [[pH-Wert]] 4,65. Beispiel:<br />Bei der [[Neutralisation]] von Essigsäure mit [[Natronlauge]] entsteht [[Natriumacetat]] und Wasser: [[Essigsäure|CH<sub>3</sub>COOH]] + [[Natronlauge|NaOH]][[Bild:Pfeil.gif]][[Natriumacetat|CH<sub>3</sub>COONa]] + [[Wasser|H<sub>2</sub>O]]
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* Füllung von Wärmespeichern (hohe Schmelz[[enthalpie]]), siehe [[Latentwärmespeicher]]
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* [[Lebensmittelzusatzstoff]] ([[Konservierungsstoff]] Natriumdiacetat E 262).
  
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== Experimente ==
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{{chas|14-2|[[Methan]] - Darstellung (aus Natriumacetat) und Eigenschaften}}
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{{Ex-ec|213|1|Puffersysteme: Essigsäure-Acetat-Puffer}}
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* [[Media:Na-Acetat.mov|Video zur Kristallisation von Natriumacetattrihydrat]]
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{{Sammlung}}
 
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{{UVV|6779}} (Natriumacetattrihydrat, Na-CH<sub>3</sub>COO{{*}}3H<sub>2</sub>O)
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[[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]]
 
[[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]]

Aktuelle Version vom 15. Oktober 2021, 19:42 Uhr

Natriumacetat
vernetzte Artikel
Salz Acetat

Natriumacetat (CH3COONa) ist das Na-Salz der Essigsäure, Acetat-Ion: CH3COO¯.

Eigenschaften

M = 82 g/mol, Dichte = 1,45 g/cm3, Schmelzpunkt = 58 °C. Das wasserfreie Salz ist hygroskopisch. Als Trihydrat Na-CH3COO · 3H2O farb- u. geruchlose, bitter-salzig schmeckende Kristalle, M = 136,08 g/mol, spaltet bei 120 °C Kristallwasser ab (Schmp. 324 °C), leicht lösl. in Wasser, mäßig lösl. in Alkohol. In wäss. Lsg. ist das Salz prakt. vollständig dissoziiert mit schwach alkal. Reaktion, s. pH-Wert einer Salzlösung

Verwendung

Experimente

Natriumacetat an der BBS Winsen

Natriumacetat ist in der Sammlung der BBS Winsen vorhanden und kann für Experimente genutzt werden. Hierbei gilt:

Achtung.gif Auf allen Chemikalien-Gefäßen, die an der BBS Winsen verwendet werden, finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden!

Weblinks