(Carbamid, Kohlensäuredi[[amid]]Kohlensäurediamid, Urea).H<sub>2</sub>N–CO–NH<sub>2</sub>, CH<sub>4</sub>N<sub>2</sub>O, ''M'' =60,06 g/mol. Farblose, geruchfreie Krist., D. 1,335, Schmp. 133 °C.
Über den Urin scheidet der Mensch täglich ca. 25 g H. aus.
Wird Harnstoff erhitzt, so bildet sich unter [[Kondensation|Abspaltung ]] von [[Ammoniak]] Biuret:
2 CO(NH<sub>2</sub>)<sub>2</sub> [[Bild:Pfeil.gif]] H<sub>2</sub>N-CO-NH-CO-NH<sub>2</sub> + NH<sub>3</sub>
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