== Bücher ==Folgende Bücher werden im Fach Chemie eingesetzt:<br>(Stand: 04/2006)#Chemie heute Die ist die Seite der alten GSG- Sekundarbereich II, Schroedel Verlag, ISBN 3-507-1063013-2Klasse, € 35,95Abi '07.#Das große Tafelwerk interaktiv, Formelsammlung für Sek I und II, Cornelsen, ISBN 3-464-57143-2, € 9,50 bzw.<br>Formelsammlung inklusive CD-ROM, ISBN 3-464-57144-0, € 10,50
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== Kursthemen ==
*12.1 [[Säure-Base-Reaktionen]]
*12.2 Laborpraktikum
*13.1 Stoffklassen und Analysemethoden der Lebensmittelchemie
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*Mo., 13.02.06 [[pH-Skala|pH-Wert-Messungen an Lebensmitteln]], [[Indikatoren]].
*Mo., 20.02.06 Ansetzen von Stammlösungen.
*Mo., 27.02.06 [[Säurestärke|schwache und starke Säuren]], [[Br%C3%B6nsted-Theorie#Neutralisation|Neutralisation]], [[Indikatoren#Das_pH-Meter|Messen mit dem pH-Meter]].
*Mo., 06.03.06 [[Säure-Base-Titration|Bestimmung von Phosphorsäure in Cola]].
*Mo., 13.03.06 [[Carbonsäuren]] in Lebensmitteln: Bestimmung des [[Säuregrad]]es in Milchprodukten, Zitronensäure in Brausepulver.
*Mo., 20.03.06 [[Lebensmittel-Zusatzstoffe]], [[Säuerungsmittel]] und [[Säureregulatoren]].
*Mo., 27.03.06 Themenplanung "funktionelle Gruppen" in Lebensmitteln: [[Aldehyde]], [[Ketone]], [[Carbonyl-Gruppe]], Hydroxyl-, Carboxyl-, Alkoxyl- und Amino-Gruppe, Veresterung, [[Ether]]
