Ether [[Diethylether]] ist sehr leicht entzündbar und die narkotisierenden Wirkung von Ethern [[Ether]]n ist nicht zu unterschätzen, deshalb sollte man sie nur in gut funktionierenden Abzugshauben benutzen. Auf eine [[Schutzbrille ]] kann man auch nicht verzichten.
== Durchführung ==
== Durchführung ==*5 mL Kondensmilch in ein Reagenzglas füllen und die gleiche Menge [[Diethylether]] hinzufügen (unter dem Abzug !!!).*Das Reagenzglas sorgfältig verschließen und dann mehrmals schwenken (nicht schütteln!!!) *Nun 5mL [[Ethanol]] hinzufügen, erneut schwenken.
5 mL milch in ein Reagenzglas füllen und die gleiche Menge Diethylether hinzufügen ( unter dem Abzug !!!).Das Reagenzglas sorgfältig verschließen und dann mehrmals schwenken (nicht schütteln!!!) Nun 5mL Ethanol hinzufügen, erneut schwenken. *Anschließend 5 - 10 min stehen lassen. Pippetiere die erste Phase und gebe sie auf das Uhrglas (Abzug!!!)in ein 2tes Reagenzglas.*Das Uhrglas Reagenzglas muss vorher gewogen werden.Dann das Fett auf das Uhrglas geben und somit den Fettgehalt in Gramm bestimmen. Prozentual ausrechnen.!!!
*Dann die Fettflüssigkeit im Wasserbad erhitzen. Bis auf den letzten Rest zerkochen lassen.
*Ausrechenen !!
== Vermutung ==
Es kommt zu einer Absetzung des Fettes von der Kondensmilch. Diese kann zur Bestimmung des Fettgehaltes gewogen werden.