[[Diethylether]] ist sehr leicht entzündbar und die narkotisierenden Wirkung von [[Ether]]n ist nicht zu unterschätzen, deshalb sollte man sie nur in gut funktionierenden Abzugshauben benutzen. Auf eine [[Schutzbrille]] kann man auch nicht verzichten.
== Durchführung ==
*5 mL Kondensmilch in ein Reagenzglas füllen und die gleiche Menge [[Diethylether]] hinzufügen (unter dem Abzug !!!).
*Das Reagenzglas sorgfältig verschließen und dann mehrmals schwenken (nicht schütteln!!!)
*Nun 5mL [[Ethanol]] hinzufügen, erneut schwenken.
*Anschließend 5 - 10 min stehen lassen. Pippetiere die erste Phase und gebe sie in ein 2tes Reagenzglas.
*Das Reagenzglas muss vorher gewogen werden !!!
*Dann die Fettflüssigkeit im Wasserbad erhitzen. Bis auf den letzten Rest zerkochen lassen.
*Ausrechenen !!
== Vermutung ==
Es kommt zu einer Absetzung des Fettes von der Kondensmilch. Diese kann zur Bestimmung des Fettgehaltes gewogen werden.
== Beobachtung ==
Wird erst ausgefüllt, wenn der Versuch durchgeführt wurde !!!
== Auswertung ==
Wird erst ausgefüllt, wenn der Versuch durchgeführt wurde !!!
5 mL milch in ein Reagenzglas füllen und die gleiche Menge Diethylether hinzufügen.Das Reagenzglas sorgfältig verschließen und dann mehrmals schwenken (nicht schütteln!!!) Nun 5mL Ethanol hinzufügen, erneut schwenken. Anschließend 5 - 10 min stehen lassen. Pippetiere die erste Phase und gebe sie auf das Uhrglas ( Abzug!!!)[[Kategorie:Ernährungslehre]][[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Experiment]]