C₂H₅OH Umgangssprachlich wird Ethanol oft mit [http[Bild://wwwPfeil.quarks.de/pdf/Q_Alkohol.pdf Volksdroge gif]][[Alkohol - Script zur WDR-Sendereihe "Quarks & Co" (PDF-Datei)]] gleichgesetzt, Inhalt:*Trinken für dieser Artikel beschränkt sich auf die Wissenschaften – Ranga im SelbstversuchChemie von Ethanol.*Die Leber baut Alkohol in drei Schritten ab*Wie wirkt Alkohol Durch die [[funktionelle Gruppe|funktionellen]] [[Hydroxylgruppe]] im Gehirn?*Von Männern und Frauen, Asiaten und Europäern*Alkohol in Ethanol wird dieser der [[Stoffgruppe]] der SchwangerschaftAlkohole oder auch '''Alkanole''' zugeordnet.*Alkohol in Lebensmitteln*Katertipps== Herstellung ==*Wie viel Alkohol ist gesund?=== Alkoholische Gärung ===*Alkohol-Test*Alkohol-Konsum Mit Hefe lässt der Traubenzucker in Deutschland*Das Quarks & Co Alkohol Quiz----* wässriger Lösung [[httpenzym]]atisch aufspalten zu Ethanol und Kohlenstoffdioxid:<br />[[Traubenzucker|C<sub>6</www.wdr.desub>H<sub>12</themensub>O<sub>6</_config_/bin/mkram.jhtml/mk.ram?rtspsub>]] [[Bild://ras01Pfeil.wdr.degif]] 2 C<sub>2</quarkssub>H<sub>5</alkohol_smilsub>OH + 2 [[Kohlenstoffdioxid|CO<sub>2</kap3.smil Video "Wie wirkt Alkohol im Gehirn?" Länge: 2:59 min.sub>]] == Übungsaufgaben ==* Übungsaufgabe zur [http[Stöchiometrie]]:Berechne die zur Herstellung von einem Liter Ethanol ([[Dichte]] = 0,79 kg/dm³) theoretisch notwendige Menge [[Traubenzucker]] (C<sub>6</www.wdr.desub>H<sub>12</themensub>O<sub>6</_config_/bin/mkramsub>).jhtml/mk.ram?rtsp{{Ue-ec|87|A1|Ethanol://ras01.wdr.de/quarks/alkohol_smil/kap1_10.smil Video "Alkoholabbau in der Leber" LängeReaktionsgleichung}}{{Ue-ec|87|A2|Ethanol: 0:58 min.]Summenformel}}

== Experimente ==* [[Alkohol]]{{Ex-ec|94|1-4|Alkoholische Gärung}}* Bestimmung des Ethanolgehaltes [[Media:Ethanol.pdf|Arbeitsblatt]]{{chas|05-21|Destillation nach Liebig}}{{chas|14-5|[[Ethen]]darstellung und Ethennachweis - [[Dehydratisierung]] von Ethanol}}{{chas|15-2|Herstellung von Ethanol - Alkoholische Gärung}}{{Ex-ec|167|1|mehrstufige Destillation von Wein: [[Chemisches Gleichgewicht|Gleichgewicht]] zwischen einer Flüssigkeit und ihrem Dampf}}{{chas|15-5|Oxidation von Ethanol mit Kupferoxid}}{{chas|15-1|Unterscheidung von [[Methanol]] und Ethanol}}{{CK|299|Flambiertes Taschentuch - Geldschein in Flammen}}{{NiU|175|15 (2020)|Quantitative Bestimmung des Wasserstoffvolumens bei der Reaktion von Ethanol und [[Natrium]]}}{{NiU|175|21 (2020)|Ethanolnachweis mittels [[Ammoniumcer(IV)-nitrat]]}}{{NiU|175|49 (2020)|Strukturaufklärung des Ethanolmoleküls}} {{cb|-|246|86}}{{www}}{{UVV|K928|Ethanol ≥99,8 %, vergällt mit [[MEK]]}}{{UVV|9065|Ethanol ≥99,8 %, unvergällt}}* [[Media:Ethanol-Wasser.pdf|Merck-Tabelle Ethanol-Wasser-Gemische]]