Chlorophyllin

Chlorophyllin
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Lebensmittelfarbstoff		Farbstoffe

Chlorophylline werden synthetisch aus Chlorophyll hergestellt und als grüner Lebensmittelfarbstoff verwendet, meist als Kupferkomplex E 141 (ii) (= Natriumkupferchlorophyllin, C.I. 75815).

• Absorptionsmaximum in wässriger Phosphat-Puffer-Lösung (pH 7,5) bei ca. 405 nm und bei ca. 630 nm

Chlorophyllin an der BBS Winsen

Chlorophyllin ist in der Sammlung der BBS Winsen vorhanden und kann für Experimente genutzt werden. Hierbei gilt:

Auf allen Chemikalien-Gefäßen, die an der BBS Winsen verwendet werden, finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden!

Weblinks

• Chlorophyllin als Google-Suchbegriff
• Chlorophyllin in der Wikipedia
• Chlorophyllin hier in bs-wiki.de mit Google
• Chlorophyllin als Youtube-Video

Vorlage:UVV-S - Chlorophyllin sodium copper salt, E 141 (ii), C.I. 75815

Quellen

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