'''Ammoniumacetat''', CH<sub>3</sub>COONH<sub>4</sub>, ist das wasserlösliche Ammoniumsalz [[Ammonium]]salz der [[Essigsäure]]. Die Lösung reagiert neutral und kann zur Herstellung von [[Puffer]]lösungen (zur Stabilisierung des [[pH-Wert]]s) verwendet werden.