Eiskalte Geschmacksexplosionen
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Dieses Chemiebuch kannst Du Dir für Referate o. ä. in E 26 ausleihen:
Heinrich Lang: Eiskalte Geschmacksexplosionen, Molekulares Kochen bei tiefen Temperaturen mit flüssigem Stickstoff und Trockeneis, Chemnitz 2016
ISBN 978-3-944640-87-7
