{{Zusatzstoff|Name=Geliermittel|Text=Lebensmitteln durch Gelbildung eine verfestigte Form geben|E=400 ... 461|Beispiel=Die als Verdickungs-, Binde-, Klebe-, Emulgier-, u. Gleitmittel verwendete [[Methylcellulose]], E 461oder [[Agar]], E 406}}