{{Ex-ch09|{{fb|444}}|4|Kohlenhydrate|Halbacetalstruktur der Glucose}}
{{Ex-ch09|{{fb|444}}|5|Kohlenhydrate|[[Hydrolyse]] von [[Stärke]]}}
* Versuchsanleitungen der Fa. Conatex zum Thema {{PAGENAMEcona|Chemie_Chemie_mit_Lebensmitteln.pdf}} als PDF-Datei zum Download:: - [http://www.conatex{{c}}mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Chemie_mit_Lebensmitteln.pdf Experimente mit Gummibärchen und [[Cola]]: - [http://www.conatex{{ccona|Chemie_Zucker.pdf}}mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Zucker.pdf - Teil 2]
{{blume|kh}}
* [[Media:Brechungsindices Zuckerlösungen.pdf|Referenz-Tabellen Brechungsindices (n) von Sucroselösungen bei 20°C]]<br />In: Erste Richtlinie 79/796/EWG der Kommission vom 26. Juli 1979 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Kontrolle von zur menschlichen Ernährung bestimmten Zuckerarten.