== Benedict-Reagenz als Alternative zur Fehlingschen Lösung ==Benedicts Reagenz ist eine Variante der [[Fehlingsche Lösung|Fehlingschen Lösung]] für die [[Zucker]]-Bestimmung. Durch den Ersatz von [[Seignette-Salz]] und [[Natriumhydroxid]] durch Natriumcitrat und [[Soda]] ergeben sich wesentliche Vorteile:* die gebrauchsfertige Lösung ist haltbar* je nach Zuckerkonzentration ist ein gestufter Farbwechsel zu beobachten und damit eine [[Quantitative Analyse|quantitative Bestimmung]] der [[Massenkonzentration|Zuckerkonzentration]] bis zu 0,1% möglich.* weniger stark alkalisch