<b>{{PAGENAME}}e</b> sind die [[Salz]]e der Salpetrigen Säure (HNO<sub>2</sub>), der Säurerest ist das {{PAGENAME}}-Ion: NO<sub>2</sub><sup>-</sup>, ''[[Molare Masse|M]]''(NO<sub>2</sub><sup>-</sup>)= 46 g/mol. Beispiele: Kaliumnitrit, KNO<sub>2</sub> oder Natriumnitrit, NaNO<sub>2</sub>.
Nitritionen sind das Zwischenprodukt bei der vollständigen [[Oxidation]] des [[Stickstoff]]s zu [[Nitrat]] (Nitrifikation).