* Grundfragen der Ernährung, Verlag Handwerk und Technik, S. 101 ff
* Versuchsanleitungen der Fa. Conatex zum Thema {{PAGENAME}} als PDF-Datei zum Download: [http://www.conatex{{c}}mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Aminosaeuren.pdf Teil 1], [http://www.conatex{{c}}mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Aminosaeuren_2.pdf Teil 2]