{{Ex-ch|365|1|Optische Aktivität}}: Messung der spezifischen Drehung, [[Mutarotation ]] und Inversion von {{PAGENAME}}Saccharose, [[Glucose]] und [[Fructose]]{{Ex-ch|369|3|Prüfung auf reduzierende Zucker}}{{Ex-ch|369|4|[[Hydrolyse]] von Saccharose}}{{NiU|159 (2017)|49|Die Pharao-Schlange}}