== WAS IST FETT UND WIE IST ES AUFGEBAUT ==
* [[Organische Verbindung]]en, die [[Ester]] aus drei Fettsäuremolekülen (siehe unten) und [[Glycerin ]] als Alkoholkomponente darstellen
* Ölige, schmierige oder wachsartige Substanzen
* Werden als Triacylglycerine oder Triglyceride bezeichnet
* Die am Aufbau beteiligten geradzahligen Fettsäuren enthalten zwischen 8 und 24 Kohlenstoffatome
* In reinem Zustand kein Geschmack, Farbe oder Geruch
== FETTSÄUREN ==
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