={{navi|Kondensation|Stoffgruppe}}== Was sind Ester? ==Als {{PAGENAME}} bezeichnet man die [[Stoffgruppe]] mit der [[funktionelle Gruppe|funktionellen]] COOR-Gruppe (R=Kohlenwasserstoffrest).

Ester entstehen bei der Reaktion von [[Alkohol]]en mit [[Carbonsäuren]] oder anorganischen [[Säuren]]bei gleichzeitiger Abspaltung von Wasser ([[Kondensation]]). Ihre [[funktionelle Gruppe]] ist die COOR-Gruppe (R= Kohlenwasserstoffrest):