Durch [[Elektrolyse|_{{x}}]] im [[Wasserzersetzungsapparat|_]] lässt sich Wasser in seine Bestandteile [[Wasserstoff|_]] und [[Sauerstoff|_]] aufspalten. Zur Erhöhung der [[elektrischen Leitfähigkeit|_]] muss ein Elektrolyt im Wasser gelöst werden, z. B. [[Natriumhydroxid|_]]. Nach dem Anlegen einer [[Gleichspannung|_]] werden am [[Minuspol|_]] zwei Volumenteile [[Wasserstoff|_]] und am [[Pluspol|_]] ein Volumenteil [[Sauerstoff|_]] abgeschieden. Das gebildete Volumenverhältnis steht im Einklang mit der [[Summenformel|_]](H<sub>2</sub>O). Beide Gase können durch entsprechende Reaktionen nachgewiesen werden: [[Sauerstoff|_]] durch die [[Glimmspanprobe|_]] und [[Wasserstoff|_]] durch die [[Knallgasprobe|_]].
Die Umkehrung der Elektrolyse von Wasser ist das Arbeitsprinzip der [[Brennstoffzelle|_]].