Tenside bestehen im allgemeinem aus einem wasserabweisenden ([[hydrophobenhydrophob]]en) Molekülteil und einen wasserliebenden ([[hydrophilenhydrophil]]en) Molekülteil, man sagt auch sie sind „ beides liebend“ ([[amphiphil]]).
*''Tröpfchen eines Tensids im Wasser. Die wasserliebende Moleküle sind durch die Minuse gekennzeichnet''.[http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0d/Micelle.png]