Ether [[Diethylether]] ist sehr leicht entzündbar und die narkotisierenden Wirkung von Ethern [[Ether]]n ist nicht zu unterschätzen, deshalb sollte man sie nur in gut funktionierenden Abzugshauben benutzen. Auf eine [[Schutzbrille ]] kann man auch nicht verzichten.
== Durchführung ==
Wir haben sie in 2 Arbeitsschritte eingeteilt:
1.Arbeitsschritt:
*5 mL Kondensmilch in ein Reagenzglas füllen und die gleiche Menge [[Diethylether ]] hinzufügen ( unter dem Abzug !!!).
*Das Reagenzglas sorgfältig verschließen und dann mehrmals schwenken (nicht schütteln!!!)
*Nun 5mL [[Ethanol ]] hinzufügen, erneut schwenken.
*Anschließend 5 - 10 min stehen lassen. Pippetiere die erste Phase und gebe sie auf das Uhrglas
*Das Uhrglas muss vorher gewogen werden.
*Dann das Fettflüssigkeit auf das Uhrglas geben und im Wasserbad erhitzen.So kann der Fettgehalt in Gramm bestimmen werden.