Packgase bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die Gase außer Luft sind, die mit dem Lebensmittel in das entspechende Behältnis abgefüllt werden.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 290 ... 949.
Beispiel: Stickstoff, E 941.