Fette sind Ester aus drei Fettsäuremolekülen und Glycerin als Alkoholkomponente (Triglyceride).
Verwendung
- in Lebensmitteln als Feuchthaltemittel (E 422)
Sicherheitshinweise
Bei der Verwendung von Glycerin beim Experimentieren gilt:
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Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden! |
Experiment
- Vollständige Verbrennung des Glycerins. In: Friedrich Verlag (Hrsg.): Naturwissenschaften im Unterricht Chemie (Zeitschrift), Heft 175, S. 28 (2020).
- Nachweis von Glycerin in Zahncreme. In: Friedrich Verlag (Hrsg.): Naturwissenschaften im Unterricht Chemie (Zeitschrift), Heft 175, S. 29 (2020).
Weblinks
- Glycerin als Google-Suchbegriff
- Glycerin in der Wikipedia
- Glycerin hier in bs-wiki.de mit Google
- Glycerin als Youtube-Video
- Sicherheitsdatenblatt und Produktseite von Glycerin unseres Lieferanten Carl Roth