Betanin (= Beetenrot) ist ein natürlicher roter Farbstoff, der im Saft roter Rüben (Rote Bete) vorkommt.
- Verwendung als roter Lebensmittelfarbstoff E 162
- wasserlöslich
- nicht lichtbeständig
Sicherheitshinweise
Bei der Verwendung von Betanin beim Experimentieren gilt:
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Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden! |