{{Zusatzstoff|Name=Verdickungsmittel|Text=die [[Viskosität]] eines Lebensmittels erhöhen|E=400 ... 461|Beispiel=Die als Verdickungs-, Binde-, Klebe-, Emulgier-, u. Gleitmittel verwendete [[Methylcellulose]], E 461 oder [[Agar]], E 406}}