{{navi|Aminosäuren/Proteine - Chemische Prozesse im menschlichen Körper|Fehlingsche Lösung}}
Der Biuret-Versuch oder auch Biuret-Reaktion genannt, ist eine Farbreaktion zum [[Nachweis ]] von Eiweißstoffen. In alkalischer Lösung bilden sich rotviolette Cu(II)-[[Komplex]]e.