|relative Süßwerte von Zucker & -alkohole von 69 im Bezug auf Saccharose -> süß||relative Süßwerte von Zucker & -alkohole von 46 im Bezug auf Saccharose -> schwach süß||schwach süß
|-
|Brennwert von Glukose: 2840 jJ/mol||||liefert langsamer, aber gleichmäßiger Energie als Glucose