Chemie heute Sek. II, Schroedel Verlag, 1998, S. 372 ff
Chemie heute Sek II, Schroedel Verlag, 1992, S. 378 ff
Grundfragen der Ernährung, Verlag Handwerk und Technik, S. 101 ff
Chemie heute Sek II, Schroedel Verlag, 1992, S. 378 ff
Römpp Chemielexikon, Thieme Verlag, 9. Auflage, S. 160 ff
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