*[[Puffersysteme]]- Ketone sind chemische Verbindungen- Funktionelle Gruppe: c=o-->Carbonylgruppe- sie entalten eine nicht endständige Carbonylgruppe (Ketogruppe)- Ketone sind mit 2 weiteren Kohlenstoffatomen verbunden= CO<sub>2</sub>*[[- Ketone sind Oxidations- und Dehydrierungsprodukte und können durch sekundären Alkohol dargestellt werden ---> Sie´he Tafel/ Folie- Eine sich von den Alkanen ableitende Untergruppe der Alkohole wird als Alkanole bezeichnet --> Alkanole- einfachstes Keton ist das Aceton- Vorkommen in der Natur in Form von Hormonen, in der Chemie und in der Parfüm- Herstellung Nomenklatur - Suffix = -on zB. Propan = Propanon- Beschluss der ICPAC zum gegenseitigem Verständnis auf der ganzen Welt- Reste, die mit dem C- Atom verbunden sind, können Alkyl- Reste, Ringbindungen- oder aromatische Kohlenwasserstoffreste sein, folende Endung ------------>- Endung = -keton EigenschaftenKetone sind: - kurzkettig- farblose, brennbare Flüssigkeiten mit bestimmtem Geruch - gut wasserlöslich aufgrund der Polarität der Carbonylgruppe- fett- und benzinlöslich- schlecht oxidierbar- wirken nicht reduzierend- Fehling Reaktion fällt negativ aus (Versuch)- Ketone zeigen aufgrund der vorhandenen Carbonylgruppe eine große Vielfalt chemischer Reaktionen ----> Reaktionsfähigkeit schwächer als Aldehyde]] Herstellung - durch Oxidation und Dehydrierung lassen sich sekundäre Alkohole herstellen- weitere Herstellungsmöglichkeit ist die Ozonolyse von Alkenen . Zerstörung einer Kohlenstoff- Kohlenstoff- Doppelbinfung durch Einwirkung von Ozon und Bildung zweier Carbonylverbindungen- wichtigste Herstellungsmethode für Ketone ist die Friedel- Crafts- Acylierung . aromatisch= wichtigste Verbindungsklasse in der organischen Chemie . besondere Bindungsstruktur Reaktionen - Ketone besitzen Additons- und [[Kondensationsreaktionen- sie stehen mit ihrer tautomeren Form, den Enolen im Gleichgewicht . tautomere Form= Form von Isomerie . tautom. Isomere können ineinander übergehen . Teile des Moleküls wechseln ihren Platz . zwischen der Isomere ist ein chenisches Gleichgewicht entstanden . tauterer Stoff geht immer von sich aus und immer in gleicher Menge = Tautomerie H H R - C - C = O <-> R - C = C - O H R H R Zum Schutz werden Ketone]]mit Diolen zu Vollaetaten umgesetzt. R - C = o R - C - R R + HO - R - OH <-> O O R