| Chlorophyllin | ||
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| Lebensmittelfarbstoff | Farbstoffe | |
Chlorophylline werden synthetisch aus Chlorophyll hergestellt und als grüner Lebensmittelfarbstoff verwendet, meist als Kupferkomplex E 141 (ii) (= Natriumkupferchlorophyllin, C.I. 75815).
- Absorptionsmaximum in wässriger Phosphat-Puffer-Lösung (pH 7,5) bei ca. 405 nm und bei ca. 630 nm[1]
Sicherheitshinweise
Bei der Verwendung von Chlorophyllin beim Experimentieren gilt:
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Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden! |
Weblinks
- Chlorophyllin als Google-Suchbegriff
- Chlorophyllin in der Wikipedia
- Chlorophyllin hier in bs-wiki.de mit Google
- Chlorophyllin als Youtube-Video
Vorlage:UVV-S - Chlorophyllin sodium copper salt, E 141 (ii), C.I. 75815
Quellen
- ↑ [www.Link Text]