Packgase bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen. P. sind Gase außer Luft, die vor oder nach dem Lebensmittel oder gleichzeitig mit diesem in das entspechende Behältnis abgefüllt werden.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 938 ..... 948.