Komplexbildner bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die mit Metallionen chemische Komplexe bilden.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein.
Komplexbildner bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die mit Metallionen chemische Komplexe bilden.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein.