Viskosität charakterisiert in der Regel das "Fließverhalten" einer Flüssigkeit oder Gases. Je höher die Viskosität dabei ist, desto "dickflüssiger" ist die Substanz.
Sie resultiert aus den zwischenmolekularen Kräften in einem Fluid, ist also abhängig von der Kohäsion zwischen den Molekülen oder Teilchen. Man spricht daher auch von der inneren Reibung.