{{navi|Lebensmittel-Zusatzstoff|Geliermittel}}Methylcellulose ist ein [[Lebensmittel-Zusatzstoff]] (E 461) aus der Gruppe der [[Geliermittel]] und wird als Verdickungs-, Binde-, Klebe- (Tapetenkleister), Emulgier-, u. Gleitmittel verwendet.