* {{navi|Lebensmittel-Zusatzstoff|Geliermittel}}Agar ist ein [[Lebensmittel-Zusatzstoff]] (E 406) aus der Gruppe der [[Geliermittel]], /[[Verdickungsmittel]].
== Agar-Gel ==
1 g Agar-Agar-Pulver werden in 100 mL Wasser gekocht, bis eine nahezu klare Lösung entsteht. Zum Erstarren die noch warme Lösung z. B. in eine waagerecht stehende
