Die Bezeichnung Aldehyde (von Alcohol dehydrogenatus, was so viel wie "dehydrierter Alkohol" oder "Alkohol, dem [[Wasserstoff]] entzogen wurde" bedeutet.) wurde von Justus von Liebig (1803-1873) im Jahre 1835 eingeführt.
Aldehyde oder Alkanale sind chemische Verbindungen, die als [[funktionelle Gruppe]] eine endständige [[Carbonylgruppe ]] CHO enthalten.
[[Bild:Aldehyd Bild.png|thumb|Allgemeine Struktur des Aldehyds]]
Aldehyde werden hergestellt, indem [[primärer Alkohol|primäre Alkohol]]e unter Einwirkung eines [[Oxidationsmittel]]s oxidiert werden. Das einfachste Aldehyd ist [[Methanal]] ([[Formaldehyd]]).
Aldehyde werden hergestellt[[Methanal]] entsteht bei der Oxidation von [[Methanol]] mit heißem Kupferoxid, indem primäre Alkohole unter Einwirkung eines Oxidationsmittels oxidiert werdenwobei zunächst eine instabile Zwischenverbindung entsteht. Das einfachste Aldehyd ist Methanal (Diese spaltet dann Wasser ab und es entsteht [[FormaldehydMethanal]]).
Methanal entsteht bei == Eigenschaften von Aldehyden ==*Es gibt eine homologe Reihe der Oxidation Aldehyde* Sie lassen sich von den [[MethanolAlkane]] mit heißem Kupferoxidn ableiten und werden deshalb auch Alkanale genannt.* Die Carbonyl- bzw. Aldehyd-Gruppe ist eine osmophore Gruppe (geruchstragende Gruppe), die für das Geruchsverhalten verantwortlich ist.* Niedrige Aldehyde, z.B. Acetaldehyd sind flüchtig und haben einen unangenehm stechenden, schleimhautreizenden Geruch, wobei hier zunächst eine instabile Zwischenverbindung entstehtviele Aldehyde haben jedoch einen angenehm obstigen oder blumenartigen Geruch. Diese spaltet dann Wasser ab * Die [[Siedepunkt]]e der Aldehyde steigen mit den Molmassen und es ensteht Methanalliegen niedriger als die der zugehörigen Alkohole.* Niedrige (= kurzkettige) Aldehyde sind wasserlöslich, die höheren jedoch nicht.
== '''Eigenschaften Anwendung von Aldehyden''' ==* Rohstoffe für Synthesen, für Kunststoffe* Desinfektionsmittel* Höhere Aldehyde, zur Herstellung von Riechstoffen (Aldehyd-Noten in Parfüms)* Aromatische Aldehyde werden zu Aromen, Pharmazeutika, Pflanzenschutzmitteln und Farbstoffen verarbeitet* Konservierung biologischer Präparate
== Gesundheitsgefährdung ==
- Aldehyde bilden homologe Reihen.- Sie lassen sich von den Alkanen ableiten und werden deshalb häufig Alkanale genannt.- Die Carbonyl- bzw. Aldehyd-Gruppe ist eine Osmophore Gruppe (-geruchstragende Gruppe) die für das Geruchsverhalten verantwortlich ist.- Niedrige Aldehyde, z.B. Acetaldehyd sind flüchtig und haben einen unangenehm stechenden, schleimhautreizenden Geruch, viele Aldehyde haben jedoch einen angenehm obstigen oder blumenartigen Geruch. - Die Siedepunkte der Aldehyde steigen mit den Molmassen und liegen niedriger als die der zugehörigen Alkohole.- Niedrige Aldehyde sind wasserlöslich , die höheren jedoch nicht.== '''Anwendung von Aldehyden''' ==- Rohstoffe für Synthesen, für Kunststoffe- Desinfektionsmittel- Höhere Aldehyde, zur Herstellung von Riechstoffen (Aldehyd-Noten in Parfüms)- Aromatische Aldehyde werden zu Aromen, Pharmazeutische, Pflanzenschutzmitteln und Farbstoffen verarbeitet- Konservierung biologischer Präparate== '''Gesundheitsgefährdung''' ==- * Sie sind äußerst Gesundheitsschädlich gesundheitsschädlich beim Einatmen, Berührungen mit der Haut & beim Verschlucken. Dadurch kann Erbrechen, Bauchschmerzen bis hin zu Krebs entstehen. -*Kann Allergien hervorrufen. -*Reizt die Augen & die Atmungsorgane. -*Zudem können Aldehyde kurzzeitige Schwindelgefühle, Übelkeit & Kopfschmerzen hervorrufen. =='''Nomenklatur'''==-Beschluss der IUPAC zum gegenseitigem Verständnis auf der ganzen Welt, erhalten die Aldehyde den suffix al-Die homologe Reihe ist dieselbe wie bei den Alkanen allerdings mit dem suffix al-So wird aus Ehtan= Ethanal ; Methan= Methanal
== Nomenklatur ==
* Der Stammname der Aldehyde entspricht dem der [[Alkane]].
* Aldehyde erhalten die Endung -'''al'''.
Beispiel: Methan-al
'''Homologe Reihe'''
{| {{tabelle}}
!Anzahl (C-Atome)!![[IUPAC]]-Bezeichnung!!Trivialnamen!![[Siedepunkt ]] in °C!![[Summenformel]]
{{Ex-ch09|{{fb|322}}|1|Redoxreaktionen von [[Carbonyl-Gruppe|Carbonyl-Verbindungen]]|Unterscheidung von Aldehyden und Ketonen}}
* [[Acetaldehyd]]
* [[Formaldehyd]]
=== Nachweis von Aldehyden ===
* [[Fehlingprobe]]
* [[Tollens-Probe]]
* [[Schiffsche Probe]]
== '''Unterscheidung primärer, sekundärer und tertiärer Alkohole''' == Powerpoint- Sekundäre Alkohole [http://www.bs-wiki.de/mediawiki/index.php/Benutzer:Nadine] lassen sich genause wie primäre Alkohole oxidieren.- Ketone werden gebildet.- So entsteht bei der Oxidation von Propan-2-ol Propan (Aceton).- Die Oxidation sekundärer Alkohole verläuft schneller als die Oxidation primärer Alkohole.- Tertiäre Alkohole nicht oxidiert werden, weil am tertiären C-atom kein Wasserstoff-Atom gebunden ist.- Aufgrund dass sich die Aldehyde so leicht weiter oxidieren lassen, können primäre, sekundäre und tertiäre Alkohole, anhand Oxidationsversuche unterschieden werden.== '''Nachweis von Aldehyden''' ==Auch [[Glucose]] ist ein Aldehyd. Um [[Glucose]] nachzuweisen wird meistens die [[Bild:Pfeil.gif]][[Fehlingprobe]] durchgeführt.== Power Point Präsentation ==
[[Media:AldehydeundKetone.ppt]]
{{cb|177, 180|262|104}}
== Übungsaufgaben ==
{{Ue-ec|107|A2|Aldehyde und Ketone}}
{{K|11|15}}
{{Z|unterscheiden|[[Stoffgruppe|Stoffklassen]] der [[Alkane]], [[Alkene]], [[Alkanole]], [[Alkanale]], [[Ketone|Alkanon]]e und [[Alkansäure]]n anhand ihrer Molekülstruktur und ihrer [[funktionelle Gruppe|funktionellen Gruppen]]|15}}
== '''Quellen''' ==Literatur:* Chemie heute - Sekundarbereich II, Schroedel Verlag, Kapitel 14.5, Seite 262-264Internet:{{www}}*http://www.seilnacht.com/{{c}}Lexikon/aldehyde.html *http://www.wikipedia.org/wiki/Aldehyde
