Die Glucose wird in der Natur durch [[Fotosynthese]] gebildet. Sie kommt als [[Disaccharide|Disaccharid]] in [[Saccharose]], [[Maltose]] und [[Lactose]], sowie als [[Polysaccharid]] in [[Stärke]], [[Glykogen]], [[Cellulose]], Obst und [[Honig ]] vor. Außerdem ist sie im menschlichen Organismus zu finden.
==Eigenschaften==
==Experimente==
{{Ex-ch09|{{fb|444}}|3|Kohlenhydrate|Nachweis von [[Glucose]]}}
===Halbacetalstruktur der Glucose==={{Ex-ch|369|1|Halbacetalstruktur der Glucose}}{{Ex-ec|371|4|Praktikum Kohlenhydrate}}: Halbacetalstruktur der Glucose{{Ex-ch09|{{fb|444}}|4|Kohlenhydrate|Halbacetalstruktur der Glucose}} ===Unterscheidung von Glucose und Fructose ===* [[Monosaccharide: Versuch 1|Unterscheidung von Fructose und Glucose mit Hilfe der Seliwanow-Reagenz]]{{Ex-ec|371|5|Praktikum Kohlenhydrate}}: [http://de.wikipedia.org/wiki/Tautomerie#Ketol-Endiol-Tautomerie Ketol-Endiol-Tautomerie]{{chas|19-2|Glucose}} === Prüfung auf reduzierende Zucker ==={{Ex-ch|369|3|Prüfung auf reduzierende Zucker}}{{Ex-ec|370|2|Praktikum Kohlenhydrate}}: Fehling'sche Probe{{Ex-ec|370|3|Praktikum Kohlenhydrate}}: [[Silberspiegel|Silberspiegelprobe]] (Tollensprobe) === Löslichkeit ==={{Ex-ec|361|1|Löslichkeit von Glucose}}{{Ex-ec|370|1|Praktikum Kohlenhydrate}}: Löslichkeit von Glucose=== Alkoholische Gärung ==={{Ex-ec|94|1-4|Alkoholische Gärung}} ==Quellen==
* Chemie heute - Sekundarbereich II, Schroedel Verlag, ISBN 3-507-10630-2, S. 360/361, 365, 369, 380/381
* Grundfragen der Ernährung, Handwerk und Technik, ISBN 3-582-04475-0, S. 23-27
{{www}}
* Experiment "Ampel-Reaktion": [http://www.conatex.com/mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Ampel.pdf Versuchsanleitung der Fa. Conatex zum Thema {{PAGENAME}} als PDF-Datei zum Download]
* [http://de.wikipedia.org/wiki/Dextrose-%C3%84quivalent Bestimmung als Dextrose-Äquivalent]{{UVV|6780}} (D(+)-Glucose Monohydrat)
