{{navi|Farbstoffe|Lebensmittelfarbstoff}}Tartrazin(= {{ci|19140}}) ist der gelbe [[Lebensmittelfarbstoff]] E 102.* [[wasserlöslich]]* lichtbeständig* {{Azo}}* max. [[Absorption]] bei einer Wellenlänge von 425 nm.{{Sammlung}} {{www}}{{UVV-SA|T0388|Tartrazine|SIGMA}}* [http://lindblum.de/shop/media/products/0794312001322469138.pdf Produktdatenblatt der Fa. Germacolor] [[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]][[Kategorie:Ernährungslehre]][[Kategorie:Lebensmittelfarbstoff]]
