Carotinoide sind eine Gruppe von natürlich vorkommenden [[Farbstoffe]]n, z. B.:
* das orange [[ß-Carotin]] in Möhren, auch als [[Lebensmittelfarbstoff]] (E 160a) zugelassen.* das rote [[Lycopin]] in Tomaten, auch als [[Lebensmittelfarbstoff]] (E 160d) zugelassen.
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{{Ex-ec|410|1|Extraktion von Carotinoiden}}
{{Ex-ec|410|32|[[Chromatografie|Chromatografische Untersuchung]] der Carotinoidgemische}}{{Ex-ch09|{{fb|417}}|1|Natürliche Farbstoffe|[[Chromatografie]] von Safran und Blattfarbstoffen}}{{Ex-ch09|{{fb|417}}|2|Natürliche Farbstoffe|[[Absorption|Absorptionsspektrum]] von Blattstoffen}}{{Ex-ch09|{{fb|417}}|3|Natürliche Farbstoffe|Extraktion und Chromatografie von [[Carotinoid|Carotinoide]]n}}