| [[Bild:lala.jpg]]
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==Proteine==
[[Bild:Pfeil.gif]]'''[[Proteine]]'''
==Peptide==
''griech.: peptos = verdaulich''
Bez. für durch Peptid-Bindungen säureamid-artig verknüpfte Kondensationsprodukte [[Dehydratisierung|Kondensation]]sprodukte von [[Aminosäuren]].
==Peptidbinung==
Eine Peptidbindung (-NH-CO-) ist eine Bindung zwischen der [[Carboxylgruppe]] einer und der [[Aminogruppe]] einer zweiten Aminosäure.
Zwei [[Aminosäuren]] können (formal) unter [[Dehydratisierung|Wasserabspaltung]] zu einem Dipeptid kondensieren.
Im Beispiel reagieren zwei Moleküle der einfachsten Aminosäure [[Glycin ]] zu einem Dipeptid:[[Bild:Amidbinung.png]]
==Struktur der Peptidgruppe==
'''Chemikalien:'''
Eiklar-Lösung (Eiklar u. physiologische [[Kochsalz]]-Lösung, diverse Lebensmittel (Fleisch, Nudeln, Kartoffeln, [[Milch]] u.a.), [[Kupfersulfat]]-Lösung, [[Natronlauge]] 1-7ca. 4%
'''Geräte:'''
[[Peptidbindung: Versuchsergebnis|Erklärung]]
[[Kategorie:Experiment]] {{cb|-|375|351}} {{www}}
==Quellen==
#[[Benutzer:Johannes|Johannes]]
#[[Benutzer:Mille|Mille]]
{{cb|-|375}}
[[Kategorie:Ernährungslehre]]
[[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]][[Kategorie:Experiment]]
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