Hydrophil: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 29. März 2010, 01:54 Uhr
Definition
- Kommt aus dem griechischen und bedeutet Wasser liebend
- Hydrophile Substanzen sind wasserlösliche Stoffe.
- Hydrophile Stoffe sind oft gleichzeitig lipophob, lösen sich also schlecht in Fetten oder Ölen.
- Bei hydrophilen Stoffen handelt es sich in der Regel entweder um Salze (Ionenverbindungen) oder um polare Substanzen, die sich im ebenfalls polaren Wasser entsprechend gut lösen.
- Auch Oberflächen können hydrophil sein. Diese sind immer von einem meistens nicht sichtbaren Wasserfilm bedeckt.
- Das Gegenteil von Hydrophilie ist Hydrophobie .
- Moleküle, die wie Tenside sowohl lipophile als auch hydrophile Strukturteile besitzen, bezeichnet man als amphiphil.
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--Philine Gr. 15:15, 26. Jan. 2009 (CET)
