== Biuret Versuch ==
''' Geräte1 Reagenzglas1 Messbehälter1 Behälter1 EinwegspritzeSchutzbrille1 Stopfen'''
Chemikalien1ml Milch5ml Natronlauge10 tropfen Kupfersulfat*1 Reagenzglas
*1 Messbehälter *1 Behälter *1 Einwegspritze *Schutzbrille *1 Stopfen '''Chemikalien''' *1ml Milch *5ml Natronlauge *10 tropfen Kupfersulfat ''' Versuchsanleitung''' * 1ml Milch wird mit 5ml 3%iger Natronlauge versetzt und durch umschütteln gut vermischt. * Dann gibt man 10 Tropfen Fehlings Reagenz l (7%ige Kupfersulfatlösung) hinzu und schüttelt kräftig. * Man beobachtet eine violette Färbung der Lösung
== Gegenversuche ==
''' Gegenversuch ohne Natronlauge''' '''Geräte''' *1 Reagenzglas *1 Messbehälter *1 Behälter *1 Einwegspritze *Schutzbrille *1 Stopfen '''Chemikalien''' *1ml Milch *10 tropfen Kupfersulfat
Geräte
1 Reagenzglas
1 Messbehälter
1 Behälter
1 Einwegspritze
Schutzbrille
1 Stopfen
Chemikalien1ml Milch10 tropfen Kupfersulfat'''Versuchsanleitung'''
Versuchsanleitung
1ml Milch wird mit 10 Tropfen Fehlings Reagenz l (7%ige Kupfersulfatlösung) durch gutes schütteln vermischt.
Gegenversuch ohne Milch
'''Gegenversuch ohne Milch''' ''' Geräte''' * 1 Reagenzglas * 1 Messbehälter * 1 Behälter * 1 Einwegspritze * Schutzbrille * 1 Stopfen '''Chemikalien'''
Chemikalien* 5ml Natronlauge * 10 tropfen Kupfersulfat '''Versuchsanleitung'''
Versuchsanleitung
5ml 3%iger Natronlauge werden mit 10 Tropfen Fehlings Reagenz l (7%ige Kupfersulfatlösung) gut vermischt.
== Versuchserklärung - Biuret ==
''' Biuret Versuch – Erklärung''' :
Eiweiße bestehen aus Makropeptiden (relativ lange Peptidverbindungen).
Diese kann man mit Hilfe von Natronlauge zu kürzeren Polypeptidverbindungen aufspalten.
Die kürzeren Polypeptidverbindungen kann man anhand von Kupfersulfatlösung nachweisen,
--[[Benutzer:Tarik|Tarik]] 08:36, 21. Jan 2008 (CET)
--[[Benutzer:Tarik|Tarik]] 16:10, 27. Jan 2008 (CET)
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17:10, 27. Jan. 2008