* Weißer, kristalliner organischer Feststoff mit der Formel ………………………
* Fast unlöslich in Wasser
* Löslich in Alkohol und [[Ether]]* Bei der Umsetzung mit [[Natriumhydroxid ]] bildet Stearinsäure Natriumstearat, eine Seife
* Schmilzt bei 70°C und siedet bei 383°C
=== Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren ===
Änderungen – BS-Wiki: Wissen teilen
Änderungen
7 Byte hinzugefügt,
15:06, 26. Feb. 2007