=== Lebensmitteluntersuchung ===

Die [[isotope]] Zusammensetzung eines Lebensmittels ([[H]], [[O]], [[N]], [[S]], [[C]]) unterscheidet sich von der eines Produktes eines anderen Standortes. Dieser so genannte isotopische Fingerabdruck ist nicht sichtbar und kann auch durch [[E-Nummern|chemische Zusätze]] oder Verarbeitungsprozesse nicht verändert werden. Er ermöglicht uns, die Rückverfolgbarkeit von Lebens- und Futtermitteln zu gewährleisten. Damit kann heute nicht nur das Land oder die Region, sondern prinzipiell auch ein Erzeugerbetrieb identifiziert werden.<br>

[http://www.aoe.fal.de/index.htm?page=/isotope.htm Weitergehende Infos zur Isotopenanalyse]